Rezeptideen mit Microgreens

Pizzaschnecken sind das Fingerfood schlechthin! Aber auch als Snack zwischendurch oder Beilage beim nächsten Grillabend auf dem Balkon sorgen sie für Abwechslung. Diese Pizzaschnecken...

Porridge ist ein echter Frühstücksklassiker, den viele von uns schon als Kinder gerne zum Frühstück gegessen haben – damals wurde er allerdings noch Haferbrei genannt. Porridge lässt sich wunderbar...

Die liebe Jutta teilt auf ihrem Blog Die Küchenlounge jede Menge gesunder Rezepte, die ohne künstliche Zusätze und Aromen auskommen, aber dennoch schnell und einfach zubereitet sind. Für uns hat...

Unser Rezept für Risotto mit Microgreens-Pesto und Lachs ist nicht nur ziemlich lecker, sondern auch extrem gesund. Das Pesto enthält frisch geerntete Senf-Microgreens. In diesen kleinen Pflanzen...

Endlich hat die Spargelsaison wieder begonnen. Traditionell könnt ihr das leckere Stangengemüse noch bis Ende Juni genießen, denn solange ist es regional erhältlich. Und das solltet ihr auch tun,...

Rote Beete Carpaccio – eine winterliche Vorspeise, die zu jedem Anlass passt, weil sie einfach den Gaumen eines jeden Rote Beete Fans erfreut. 

Dieser Smoothie mit Rotkohl Microgreens, Wirsing und Banane ist der ideale Vitaminbooster für die kalte Jahreszeit. Der hohe Vitamin C Gehalt bringt dein Immunsystem garantiert in Schwung und...

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, ist Ofengemüse der Retter in der zeitlichen Not. Während das Gemüse allein im Ofen vor sich her brutzelt, kann der Microgreens-Dip vorbereitet werden. Und im...

Microgreens funktionieren nur in herzhaften Rezepten? Auf keinen Fall! Wir sind begeistert von diesem Banana Bread mit Microgreens Frosting. Locker-luftig und herrlich frisch ist unser Banana...

Microgreens, Kurkuma und Birnen: Mit diesem ausgefallenen Linsensalat bringt ihr Abwechslung in die gesunde Küche! Schnell zubereitet und leicht ist er perfekt für Frühling und Sommer...

Spargel mit Microgreens, Sauce Hollandaise und Schnitzel ist ein tolles Gericht, aber leider nichts für Veganer? Dank toller Alternativprodukte kann man diesen Klassiker jetzt auch komplett...

Rhabarber, aber mal herzhaft? Hier kommt eine sommerlich leichte Idee, für alle, die dieses vielseitige Gemüse (ja, botanisch betrachtet fällt Rhabarber in diese Kategorie!) auch mal würzig aus dem...

Der Klassiker: Nudelsalat ist einfach ein Muss, wenn man das Grillen beim warmen Wetter so richtig genießen möchte!  Mediterran angehaucht gibt einem dieser Nudelsalat mit Microgreens direkt ein...

Sauer macht definitiv lustig, wenn man das klassische Risotto ganz sommerlich mit Zitrone abwandelt. Das ist dann nicht nur schön herzhaft sondern auch herrlich frisch und gibt die Extraportion...

Eine Matcha-Lime-Tarte mit Rucola Microgreens? Und das schmeckt? Oh ja, das tut es! Für dieses Rezept haben wir uns für die eher milden und frischen Rauke Microgreens entschieden, die dieser...